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草津あおばな館の「ファーマーズカフェ愛彩」に2017年9月1日にオープンした、エスプレッソとサンドウィッチのお店「NICOLAO Coffee And Sandwich Works」
オーナーの板東さんは、滋賀県の長閑さと自然を感じられるサイクリングやフィッシングが大好きで、大阪から奥様と移住して来られました。
そして、この草津市で地元の農畜産物を使用した、こだわりのカフェをオープン。
お店のコンセプトは「人が集い、出会い、繋がる場所」。「お客様同士が仲良くなれる」。そんな店づくりをしていきたいとのこと。
そして、本当に美味しいと思えるコーヒーとフラッペを提供する事を通じて
草津市をもっと活気づけていきたいと語る。
最近では、琵琶湖一周サイクリング（ビワイチ）など、サイクリングで立ち寄っていただけるお客様も増加しているようです。
草津市の新鮮な野菜をたっぷり挟んだ「特製サンドイッチ」や豊富な種類のドリンクがサイクリストにも大人気。
お店の前には、サイクルラックが常設してあり、ビワイチで県外から来られたお客様も気軽に立ち寄り、お食事・休憩をすることが出来ます。
2Fには田園風景と比叡山を望めるテラス席もあり、お天気の良い日のハンモックは最高。
草津市がオススメする、大人気のビワイチ寄り道スポットです。
